허브를 활용한 요리:연어에 찰떡! 레몬딜버터 만드는 법 (초간단 홈카페 레시피)
레몬 딜 버터 만드는 법[재료]무염 버터 100g (실온에 둬서 말랑하게)레몬 제스트(껍질 간 것) 1작은술레몬즙 1작은술다진 생딜(Dill) 1큰술 (건딜이면 1작은술 정도)소금 약간 (선택)후추 약간 (선택)[만드는 순서]버터 준비하기실온에 둔 무염 버터를 부드럽게 풀어줍니다.재료 섞기버터에 레몬 제스트, 레몬즙, 다진 딜, 소금, 후추를 넣고 잘 섞습니다.성형하기섞은 버터를 랩 위에 덜어 원통형으로 말아줍니다.(또는 작은 유리병에 담아도 좋습니다)냉장 또는 냉동 보관최소 1시간 이상 냉장 보관해 굳히고, 필요할 때 썰어 사용합니다. 레몬 딜 버터와 잘 어울리는 음식연어구이 / 연어스테이크구운 연어 위에 레몬 딜 버터 한 조각만 올려도 풍미가 확 살아나요.흰살 생선구이 (도미, 대구 등)담백한 생선..
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2025. 5. 19. 11:09
